Descripción
El cuidado proceso de selección de la materia prima y su especial elaboración, confieren a ACEITES DE ARDALES-SELECCIÓN ESPECIAL PICUAL, un aroma único que le caracteriza.
Este aceite se ha cosechado en la última semana del mes de octubre, siendo por tanto un aceite de cosecha temprana.
Destaca de nuestro aceite su color verde intenso y su particular sabor, que se debe a que se trata de un aceite monovarietal exclusivamente compuesto por aceituna “Picual”.
La cata de este aceite nos ofrece un frutado medio de aceituna verde con notas de hierba recién cortada, hoja de olivo y manzana. En boca presenta una entrada muy elegante con un amargor medio y picante ligero en garganta. Retrogusto con ligera astringencia y recuerdos de huerta, destacando alcachofa y hoja de olivo
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