Descripción
Queso elaborado en el pueblo de EL Bosque, en la Sierra de Cádiz, con leche de cabra de raza Payoya y macerado con aceite de oliva y salvado de trigo.
Uno de nuestros quesos más famosos. El queso artesano de cabra payoya emborrado en salvado de trigo.
Primer puesto en premios internacionales.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
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