Jamón de Bellota 100 % ibérico «Castaña y Bellotas» Dehesa de los monteros 8 kg/aprox

545,00

Descripción

Cerdos criados en el Valle del Genal, cerca de la serranía de Ronda, a base de castañas en los meses de septiembre a dicembre y se terminan de engordar con bellotas de encinas y alcornoques.

La castaña les aporta un dulzor característico.

Es uno de nuestros productos más valorados, de color rosáceo con vetas blancas de grasa brillante..

La forma de conseguir un producto de calidad es implicarse desde el principio. Es una etapa exigente, que conlleva elegir los cerdos de forma estricta. Nuestro compromiso con el control es reconocido por los clientes como homólogo de garantía.

La Campaña comienza en octubre, es aquí donde se empiezan a ver y a apartar los primeros cerdos de montanera para la Campaña de Bellota, en las fincas de nuestras comarcas del Andévalo y Sierra de Huelva, para su posterior sacrificio en los meses de enero, febrero y marzo aproximadamente.

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