Descripción
Chorizo elaborado con carnes cerdos ibéricos de bellotas criados en Guijuelo. Embutidos Fili es una empresa chacinera dedicada a la matanza, fabricación, salazón, curación y comercialización de productos procedentes del cerdo ibérico.
La compra de cerdos ibéricos tiene lugar en las zonas de Extremadura, Andalucía y Salamanca. En Ledrada se fabrican los mejores productos de bellota, gracias a su excelente microclima y orientación geográfica, al situarse en la zona norte de Extremadura y sur de Salamanca, siendo este microclima imprescindible para una buena curación y aroma de los productos.
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